开小吃店选址的七大秘籍

      越来越多的投资者和创业者把目光投入到了小吃行业，小吃店更迭较快，各种网红小吃店林立，那我们经营好一家小吃店呢，小编认为经营好一家小吃店，抛开味道等因素，最为重要的就是店铺选址了，今天小编就给大家分享一下选址的七大要素，希望能帮助大家更好的经营自己的小吃店。


 
　　一、了解自己和顾客


　　知彼知已，百战不殆。一个品牌要知道哪些地方适合开店，首先要了解自己，知道自己是谁，清楚产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于什么水平，还要了解自己的目标顾客是谁，实际上更为哪些顾客所接受和偏爱。顾客特征中最关键的因素是购买力，它决定了一切。其次是年龄，少年儿童、中青年和中老年的消费习惯有很大差别。消费偏好也很重要，北方人爱吃面，南方人爱吃饭，留过学的人更容易接受西式食品等等。已开有店铺的品牌可以直接从自己的顾客那里得到结论，尚未开店的新创品牌就要研究产品和定位相同或相似的品牌以得出结论。


　　二、了解竞争对手


　　要了解(主要竞争对手的目标顾客有什么特征？重点在那些区域开店？选址策略是什么？他们在选址中有何成功与失败之处？对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似，与哪些竞争品牌能形成互补关系？某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何？


　　三、熟悉主要商圈


　　主要是研究重点城市的主要商圈的特征，了解商圈是以商业为主还是以商务为主，是市级商圈还是区域或社区商圈，商圈内的主要商业形态是什么，商圈辐射能力如何，餐饮竞争情况，客流的数量和特征等。结合自身的市场定位，明确市场布局设计，明确哪些地方可以开店，哪些地方不能开店，尤其要确定应优先选址的重点区域。此外还要重点了解了解目标顾客在一个城市及全国的地域分布与活动规律，例如的外企白领主要在东三环附近的办公室上班，主要在中高档百货商场及秀水街等市场购物。选址就要找到目标顾客常常出没的地方开店。


　　四、广泛寻找店址信息

　　好店址难找，相信非常多人都会对此有同感。酸辣粉加盟源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。必须掌握足够数量的优质备选店址，才有可能进行优中选优。如果手头只有别人挑剩下的不良店址，最后只能矮子里拔大个，不可能选到什么好店址。寻找店址信息最好是多管齐下，调动一切力量寻找优质店址。

　　五、店址调查

　　当找到一个看似不错的店址，但没办法确定是否真正可行，此时需要进行选址调查。抄手是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物资、气候及社会生活风貌。重点调查内容包括：确定店铺可能的辐射范围，辐射区内的人口数量与特征、竞争情况，商圈环境等内容。此外还要调查了解店址前的客流量、店址的可见度、便利性、拦截与互补等。


　　六、可行性分析


　　选址开店是一项风险很大的投资（意义：是未来收益的累积），可行性分析可以重点从收益和风险两方面进行。酸奶牛各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，已经是一种在各地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。收益分析是依据店址所能带来的客源的质量和数量在当前的产品价格与服务速度之下预测能实现多少营业额，然后根据成本费用情况对盈利进行估算，根据投资总额测算投资回收期和回报率。风险分析主要是了解商圈发展、道路改造、人口数量与结构的变迁、竞争变化等因素可能对店铺未来经营产生的影响，评估实现预期收益的可能性。


　　七、做出正确的决策


　　明确了店址未来的预期收益及实现收益的可能性与风险，就能一个店址是否可行做出判断。酸辣粉加盟源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。但选址决策时还要参照开店目的、资金情况、发展战略等因素，如果是为了迅速获取利润，就要求店址的各方面条件都很好，投资回收期很短；如果是为了推广品牌，要求店址可见度高，客流量大，对回收期要求不高；如果是抢为了占市场，只要店址所处的商圈和位置较好，成熟度不高也没关系，有了充分的选址调查和分析，做出正确的选址决策并非是难事。

   以上就是小编给大家分享的关于小吃店选址的秘诀了，希望在大家能在大家的创业投资路上帮助到大家!

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